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  快餐巨頭肯德基和美國(guó)“超肉“(Beyond Meat)公司在美國(guó)亞特蘭大一家肯德基餐廳進(jìn)行了一次測(cè)試，向消費(fèi)者提供人造肉炸雞，不到5個(gè)小時(shí)，人造肉炸雞就被搶購(gòu)一空。

  人造肉已經(jīng)不算是個(gè)新概念。目前市場(chǎng)上主要有兩家公司在做這件事，一個(gè)是得到了比爾蓋茨、麥當(dāng)勞前CEO Don Thompson、好萊塢演員萊昂納多迪卡普里奧等名人投資的”超肉“(Beyond Meat)，一個(gè)是得到了Google及李嘉誠(chéng)旗下維港投資公司的投資的“不可能食品“(Impossible Foods)。

  然而有人對(duì)他的健康性表示懷疑。

  據(jù)外媒報(bào)道，全食超市CEO約翰·麥基(John Mackey)上周在接受采訪時(shí)表示，盡管人造肉對(duì)環(huán)境有好處，但不利于人體健康。

  作為素食主義者的麥基說(shuō)：“如果你看下配料，就可以發(fā)現(xiàn)人造肉是經(jīng)過(guò)高度加工的食物。我認(rèn)為，食用這樣的食物是不健康的，而人們只有吃完整的食物才能保持健康。

  專家指出，基于植物原料的人造肉含有相當(dāng)多的鈉和飽和脂肪，并不像許多人認(rèn)為的那樣健康。此外，Impossible Burger和Beyond Burger等漢堡含有的熱量與牛肉漢堡類似。

  不過(guò)也有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，盡管這些是高度加工的食物，但并不一定對(duì)人體有害。