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  一般每輪儲存4個月左右 需要時才向市場投放

  武漢晨報訊(記者黃瑩 通訊員高祥勇 葉盛彬)記者23日從市商務局及中百倉儲等商超企業(yè)了解到，目前武漢肉菜儲備充足。

  市商務局介紹，為保障肉菜產品供應充足、品種豐富和價格平穩(wěn)，武漢正通過提高生豬產能、加大凍豬肉儲備量等措施，筑牢保供穩(wěn)價防線。在未來一段時間，武商、中百、中商、沃爾瑪、家樂福等大型商貿企業(yè)將加大牛羊肉、禽肉水產等替代產品采購力度，促進肉類品種供應多元化。

  除了商超和農貿市場在售豬肉外，武漢還專門儲存了一批豬肉。截至目前，武漢在冷庫儲備的凍豬肉已有4470噸，預計9月底，凍豬肉入庫儲備量將達到近萬噸。這些儲備豬肉隨時都在輪換，一般每輪儲存4個月左右，需要時才向市場投放。

  目前，武漢各大商超及農貿市場豬肉產品品種多樣、品質可靠、供應充足、價格穩(wěn)定，市民可放心選購。

  豬肉價格基本平穩(wěn)

  市民越來越多地選擇牛肉和禽類

  23日，記者在中百倉儲唐家墩店看到，普通五花肉活動價20元一斤，凈瘦肉27元一斤，中排35元一斤。該店目前價格與8月該店所售豬肉價格基本一致，甚至略有下降。

  “國內一些地區(qū)可能出現(xiàn)了豬肉供應方面的問題，但我們都沒有怎么感受到，國慶期間供應也會是充足的。”中百倉儲生鮮事業(yè)部常務副總經理張志剛介紹，9月以來，豬肉價格已基本平穩(wěn)，國慶期間預計也會保持穩(wěn)定。據悉，中百集團一直以來與中糧、正大、雙匯等大型屠宰企業(yè)簽訂長期穩(wěn)定的豬肉供貨協(xié)議。

  因為豬肉價格上漲，不少市民的購物籃結構也在發(fā)生變化，越來越多地選擇牛肉和禽類。張志剛告訴記者，在肉類產品里，豬肉的采購比例已從60%降到了50%，牛肉的采購量則翻了一番，禽類也增加了50%。相應的，牛肉和禽類售價也略有上漲，但沒有超過5%。