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  來源自：中國經濟時報

  記者：韓清華 張麗 郭曉宇

  豬肉是城鄉居民不可或缺的“菜籃子”。去年8月，中國首例非洲豬瘟爆發以來，養豬市場受損嚴重，部分養殖戶出現“不敢養、養不起、養不成功”的現象，生豬養殖量大幅下降，供需矛盾持續擴大，豬價、肉價“雙漲”明顯。

  四川省眉山、宜賓、自貢等地的13個生豬規模養殖場建設項目日前集中開工，總投資額達25億元，預計建成后將新增生豬產能200萬頭以上。

  生豬規?；B殖對實現生豬品種優良化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化和糞便無害化具有重要推動作用。以龍頭企業等經營主體實施生豬養殖、加工、銷售全產業鏈發展，有助于推動生豬產業轉型升級綠色發展。對外引進先進技術，有助于增強豬肉供應安全。

  規范養殖

  推進生豬標準化生產

  今年以來，四川省陸續出臺了《四川省關于促進生豬生產保障市場供應九條措施》等政策舉措，從用地、資金、人才等方面全力支持生豬養殖業，有效提振了龍頭企業等生產主體的養殖信心。

  “未來一段時間，四川省現代化生豬規模養殖場將迎來集中建設期，到2020年，將新增年出欄生豬近1000萬頭的生產能力?！彼拇ㄊ∞r業農村廳廳長楊秀彬表示，這將有效填補中小規模養殖場和大量散養戶退出的產能空缺，保障四川省生豬生產及豬肉供給的總體穩定，同時也為保障全國豬肉供應作出四川貢獻。

  實施規模化養殖是四川省實現豬肉品質和供給“雙向”提升的重要抓手。通過積極支持企業自建規模養殖場或采取“大型企業+現代化育肥場”的模式，建設一批標準化規模養殖場;通過積極支持現有規模養殖場提檔升級，改造提升一批標準化規模養殖場;通過鼓勵支持企業在市外建設一批標準化規模養殖基地，全面提升規模養殖水平。

  完善供應鏈

  提升豬肉安全水平

  提高產能是基礎，從生豬規模養殖到產品銷售，完善產業生態鏈是豬肉安全的重要保障，也是保證居民飲食安全的關鍵因素。

  四川省是全國生豬大省，目前，正加快推動向生豬強省邁進。在擴大生豬產能提高的同時，不斷推動產業鏈一體化發展。一是引進世界一流技術，招大做強;二是實施龍頭帶動，提檔升級;三是扶持本土企業，做大做強。

  近日，中德歐盟標準生豬屠宰和肉食品加工產業一體化項目落戶四川眉山，標志著西南地區最大的生豬屠宰和肉食品加工項目建設正式啟動，這是四川省完善生豬產業生態鏈的又一大舉措。

  記者了解到，該項目由德國通內斯集團和四川德康集團合作建設，總投資120億元，將采用全球領先的生產技術，建設代表歐盟標準的生豬屠宰、分割、加工、包裝和冷鏈物流配送網絡，可年屠宰加工生豬600萬頭。其中一期項目300萬頭，投資60億元。

  項目落戶后，將極大推動四川生豬標準化基地建設。采用“公司+家庭農場”的運作模式，堅持自繁自養、標準養殖、種養結合。實現符合歐盟標準的高端豬肉食品本土化生產，提高豬肉產品的安全度、高品質、可溯性，全面保障豬肉安全。